Antioxidánsok
A gránátalma gazdagf antocianinban és hidrolizálható tanninokban. Ezek a vegyületek meglehetősen hatékony antioxidánsok és gyulladáscsökkentők. Az antioxidánsok olyan, a természetben előforduló anyagok, amik a növényekben találhatóak meg és védik azok sejtjeit a káros hatásoktól. A szabad gyökök ellen nyújtanak védelmet az antioxidánsok, azoktól a vegyületektől, amik egyébként megzavarnák a normális sejtműködést és negatív hatással lennének az egészségre. Ezeknek a szabad gyököknek nap, mint nap ki vagyunk téve, hiszen szennyezőanyagokkal, élelmiszer-adalékanyagokkal, növényvédő szerekkel, gyomirtókkal és cigaretta füsttel szinte állandóan érintkezésben vagyunk. Éppen ezért fontos egy olyan diéta követése, ami teli van antioxidánsokkal, mert így kikerülhető a szabad gyökök káros hatása.
Bőrrák
Az UVB sugárzásról köztudott, hogy milyen sok káros hatással bír, többek között az öregedésért és a bőrrákért is felelős. A természetes antioxidánsok, így a gránátalma is védelmet nyújtanak az UVB okozta károkkal szemben. A gránátalma hatóanyagai rákellenes szerek is.
Gyulladásgátló
Számos tanulmány igazolja, hogy a gránátalma anyagai gyulladságátlóként is kiválóak.