Gránátalma, a gyümölcsök királya 1.

A gránátalma egy ősi gyümölcs, amelyeket a keleti országokban már az ókorban is előszeretettel használtak. A gránátalma hazája Perzsia. A perzsák a gránátalma gyümölcsét és virágjait mindig is a gazdagság, a bőség és a házastársi hűség jelképének tekintették és tekintik a mai napig is.

A gránátalma latin neve: szerencsés alma. A gránátalma darabonként általában 5-700 magot tartalmaz, de az sem ritka, hogy egy gyümölcsben akár 1000 aril is megbújik, amelyek egymástól egy vékony héjjal vannak elválasztva. Az ókori görögök gránátalmát adtak a menyasszony kezébe, mielőtt az elindult volna a templom folyosóján. Ez annak a jele volt, hogy a családban később bő gyermekáldás lesz.

A gránátlma az egyik legősibb gyümölcs, amelyeket a férfiak is örömmel fogyasztottak. Persze ma sokan nem szeretik a gránátalmát, mert az sok magot tartalmaz. Már korábban is “csontos gyümölcsnek” hívták, de közben arra már az ókorban is rájöttek, hogy ez a gyümölcs sokat segít a testüknek. A gránátalma olyan olajokat és egyéb tápanyagokat tartalmaz, amelyek helyreállítják és fenntartják a hormonális egyensúlyt. A gránátalma fogyasztása során a nőknek például könnyebb elviselniük a klimatikus időszakot: a fejfájásuk enyhül, kevésbé lesznek ingerlékenyek, illetve a magas vérnyomásuk is csökken.

Orvosi vizsgálatok kimutatták, hogy a gránátalma leve gyógyítja a torokfájást. A legjobb, ha sok alkalommal leöblítjük a torkunkat vele. Ezenfelül megszünteti a lázat, oltja a szomjat, teaként fogyasztva pedig erősíti az idegrendszert és megszabadít a szorongástól.

A gránátalma zselé

A gránátalma egy kellemes gyümölcs, amely nagyszerűen élvezhető a salátákban, rizzsel, illetve jól mutat a bárány és egyéb húsételekhez, valamint természetesen desszertként is megállja a helyét. Míg a gránátalma ariljai (magjai) nagyon fel tudnak dobni egy egzotikus gyümölcssalátát, addig egy egyszerű recept során a gránátalma levéből zselét is lehet készíteni. Ez a zselé egy csodálatos, bogyós, kissé fanyar ízű desszert, amiben kellemes a kontraszt maga a zselé és a rápakolt kellemes gyümölcs között.

Ezeket a zseléket önmagukban is lehet fogyasztani, ugyanakkor igen izgalmasak lesznek egy kevés tejszínhabbal vagy egy gömb fagylalttal. Akárhogy is legyen, ne felejtsük el a mentás díszítést, ami igazán nagyszerűvé teszi ezt az ételt.


Hozzávalók:

125ml meleg víz

4 teáskanál porított zselatin

473ml gránátalma leve (100%-os)

cukor, ízlés szerint

1 gránátalma

Kevés friss menta

Előkészülési idő: 10 perc Hűtés: 360 perc

Teljes idő: 370 perc Hozam: 4 fő


Elkészítés

Töltsünk meg egy kancsót forró vízzel.


Keverjük hozzá a zselatint, és habverővel élénken kavarjuk addig, amíg teljesen fel nem oldódik.


Öntsük bele a gránátalma levét, és habverővel keverjük össze.


Öntsük ki ezt egyenletesen négy 200ml-es üvegbe vagy desszert tálakba.



Hűtőszekrényben legalább hat órán át vagy egy éjszakán át tartsuk, hogy megdermedjen.


Ha a zselé megdermedt, akkor vegyük ki a hűtőből, és díszítsük mentával, valamint nagyon sok gránátalma maggal.

Ehetőek a gránátalma magjai?

A gránátalma magji meglehetősen kemények, így felmerülhet bennünk a kérdés, hogy vajon ehetőek-e. És mi a helyzet a membránnal és a gránátalma héjával?

Először is fontos tisztázni, hogy ha nincs türelmünk, akkor a gránátalmát nem nekünk tlálták ki, ugyanis az előkészítéssel igen sokat kell vacakolni, sok energiát vehet igénybe, mire kinyerjük a magokat és a gyümölcshúst.

Minden gránátalma több száz magból áll össze, mindegyik körül egy zsák található, amelyekben édes-fanyar lé van. A magok úgy tömörülnek így egymás mellé, mint egy méhsejt. A rétegek tehát, amelyek elválasztják egymástól a magokat, papírvékonyak. Ezek körül húzódik az a fehér membrán, ami ehető ugyan, viszont meglehetősen keserű. Éppen ezért a belső és külső membránt, a fehér héjat és a legkülső pirosat az emberek általában nem fogyasztják. Viszont mivel ezeknek a részeknek magas a csersavtartalma, ezért ezek a héjak nagyon hasznosak a bőrápolásban.

Sokan megeszik a gyümölcsöket a magokkal együtt, azokat szétrágják, így már könnyebb őket lenyelni. A magok kiváló rostanyagnak számítanak, igen hatékonyan segít megtisztítani a szervezetet. Indiában a magokat megszárítják és porrá zúzzák, és ezekből húsételeket készítenek.

Mások nem szeretik a magokat, ők ki szokták ezeket köpködni vagy eleve csak 100%-os gránátalma levet vásárolnak, amiben nincsenek magok. Ez is megoldás, de fontos tisztában lenni azzal, hogy így a gránátalma legértékesebb részeiről mondunk le.

Mindent a gránátalma használatáról 1.

A gránátalma rövid időszakban elérhető, de ezalatt érdemes minél többet elfogyasztani belőle, hiszen egy nagyon egészséges gyümölcsről van szó. A gránátalma magjai édesek és fanyarak, és igen vicces lesz, mert teljesen be fogja fogni a kezünket, de ez nem baj, mivel könnyen le is jönnek. A gránátalmából nagyszerű saláták és egyéb ételek készülhetnek.

A gránátalma növekedése

A gránátalmafának sok hőre van szüksége, ha azt szeretnénk, hogy szép gyümölcsök teremjenek rajta. Az Egyesült Államokban éppen ezért a kaliforniai vidéken terem a legtöbb gránátalma és szeptembertől novemberig hozza a legtöbb termést. Szerencsére mivel a tárolás már igen jól megoldott, ezért a gránátalma gyakran elérhető még decemberben és a következő év januárjában-februárjában is.


A gránátalma vásárlásáról

Keressük mindig a kövér, kerek gránátalmákat, amelyek nincsenek kiszáradva (ezt onnan tudhatjuk, hogy viszonylag a nehezebb darabokat vásároljuk meg, amiben még sok gyümölcslé található). Ha úgy érezzük tehát, hogy a gránátalma nehéz, és bőrem netes mindenféle vágástól, töréstől, elszíneződéstől, akkor nyugodtan megvásárolhatjuk ezt a darabot.

A gránátalmáról tudni kell, hogy nem érik tovább, ha már leszedték, mégis könnyen bepirul a bőre, ami viszony nem jelenti azt, hogy egy lédús és érett gyümölccsel lenne dolgunk. Éppen ezért a kereskedelemben nagyon sok éretlen gyümölccsel találkozhatunk. A legjobb, ha termelői piacokról vagy szövetkezetektől szerezzük be a gránátalmát, mert itt grantálják számunkra a frissességet.

A magas koleszterinszint

A koleszterin önmagában nem káros a szervezetben. Az is tény, hogy a koleszterin 85%-a a testben keletkezik, a maradék 15% az, ami az ételekkel kerül be a szervezetbe. Fontos tudni, hogy a koleszterin segít a szervezetnek a fejlődésben, javítja és létrehozza a sejtmembránokat, részt vesz a nemi hormonok termelődésében, például a progeszteronéban, a tesztoszteronében, a kortizoléban, az ösztradiolban, segít, hogy a szervezet a napfényből D-vitamin állíthasson elő, részt vesz az epe sók termelésében, illetve megszüntet bizonyos méreganyagokat a szervezetből. A koleszterin csak akkor károsítja tehát a szervezetet, ha a normális érték felé emelkedik. A helytelen táplálkozás, a túl sok zsír fogyasztása, a testmozgás hiánya elsősorban azok a tényezők, melyek felelősek lehetnek a magas koleszterinszint kialakulásáért.

A koleszterin fizikai megjelenése nagyon hasonlít a zsírsejthez, ami folyamatosan halad a testben az erekben. Azonban saját maga nem tud mozogni, ehhez fehérjékre van szüksége - a HDL (magas sűrűségű lipoprotein) és az LDL (alacsony sűrűségű lipoprotein) trhát fehérjékhez tapadva gurul. A HDL a jó koleszterin, az LDL nem az. Tehát, ha a HDL az, ami magas, akkor nincs probléma, a koleszterin megfelelően kering a testben. De, ha az LDL magas, akkor a koleszterin csak nehezen tud mozogni a testben, aminek következtében apró betétek, plakkok alakulnak ki az erek belsejében.

Hogyan harcol a gránátalma a magas vérnyomással szemben?

Mára a kutatók úgy gondolják, hogy a gránátalma a világ egyik legegészségesebb élelmiszere, pontosan azért, mert összetevői jó hatással vannak a szív- és érrendszerre. A legújabb kutatások azt mutatják, hogy a gránátalma az egyik legtöbb antioxidánst tartalmaz gyümölcsünk. Háromszor annyi antioxidáns van bennük ugyanis, mint a zöld teában és a vörösborban.

A gránátalma ezenfelül tartalmaz egy sor fitotápanyagot, valamint olyan erős antioxidánsokat is, mint a fenolok, a tanninok, a punicalaginok, amelyek egyedülálló vegyületekké állnak össze a gránátalmában. A kutatók megállapították, hogy a gránátalma hatékonyan harcol az oxidatív stresszes szemben, képes megggyógyítani a szabad gyökök okozta károkat és megváltoztatja a vérerek szűkülete és tágulása közötti egyensúlyt a jó irányba. Ennek köszönhetően képes harcolni a magas vérnyomással szemben is. A gránátalma mivel segít megállítani az oxidatív stresszet, ezért segít megelőzni az erek túlságos összehúzódását is, aminek köszönhetően csökkenti a vérnyomást.

A tudósok úgy vélik, hogy a gránátalma egy olyan erős antioxidáns, amely elősegítheti az egészséges vérnyomás szintjét, illetve fokozza a szervezet aktivitását, megakadályozza a degragációt, ami fontos lehet a vérerek tágításában is. Mivel képes tágítani a vérereket, így a vérnyomást is hatékonyan csökkenti. Magas víz- és káliumtartalmának köszönhetően pedig elősegíti a vesék helyes működését is, illetve kiegyensúlyozza a szervezet vízháztartását.

A gránátalma jótékony hatásairól

Az újonnan felfedezett egészséges élelmiszerek között kell megemlíteni a gránátalmát is. Erről a gyümölcsről megállapították, hogy számtalan módon segítheti az egészségünket. A gránátalma egészségügyi előnyei a gyümölcsből magából származnak, de gyakran használják különféle célokra a levét is, illetve a kivonatokból készült kapszulákat. A gránátalma magas szintű antioxidánsokkal bír, melyek több területen is előnyösek, illetve biztosítják az általános egészségügyi állapotot.

Ennek oka az a tény, hogy a gránátalma tartalmazza a legnagyobb mennyiségben a nagyon fontos antioxidánsokat. Olyan vegyületek találhatóak meg benne ugyanis, melyek javítják a sejtkárosodásokat, miközben erősítik az egész testet. A gránátalma kiválóan alkalmas tehát arra, hogy leküzdje a szabad gyökök káros hatásait, amely az életkor előrehaladtával egyre nagyobb mennyiségben halmozódik fel a szervezetben. Éppen ezért bizonyított, hogy a gránátalma képes késleltetni az öregedési folyamatot is.

A gránátalma fogyasztása biztosítja a szervezet számára a jó egészség megőrzéséhez szükséges vitaminokat is. Döntő mennyiségben tartalmaz C-vitamin,t E-vitamint és A-vitamint, melyek mindannyian jelen vannak a gyümölcslében is. E vitaminoknak köszönhetően a gránátalma képes felvenni a harcot az olyan egyszerű problémákkal szemben is, mint a nátha. A gránátalmában tehát olyan vitaminok vannak, melyek elősegítik a szervezet egészségét és az immunrendszer működését, másrészt pedig számos olyan vegyületet is tartalmaz, amely képes megölni a vírusokat a szájban, mielőtt azok még mélyebbre jutnának a szervezetben.

A gránátalma és a grapefruit 1.

Szeretem a recepteket, az élelmiszerek elkészítését és azok élvezetét, ha sikeresen ötvöztem az összetevőket. A receptek lenyűgözőek és élvezetesek lehetnek, ha új ötletekre és módszerekre inspirálnak. De mi a helyzet az egyszerű ételekkel? Túl gyakran esünk ugyanis abba a hibába, hogy túl alakítjuk az élelmiszereket, azoknak elfeledkezünk természetes formájukról és ízükről. Vegyük például a grapefruitot és a gránátalmát. Ezek csodálatos és rendkívül tápláló gyümölcsök, így önmagukban is érdemes fogyasztani.

A grapefruit egészséges és finom

A grapefruitot az emberek vagy imádják vagy gyűlölik. Azonban érdemes megkedvelni a savanykás, enyhén fanyar, helyenként lédús gyümölcsöt, mivel nagyon sokféle értékes anyag bújik meg benne. A grapefruit vásárlásának az olyan példányokat részesítsük előnybe, amelyek hibátlanok és elég súlyosak, ami azt jelzi, hogy rendkívül zamatosak belül.


A gránátalmának is hasonló egészségügyi tulajdonságai vannak

A gránátalma és a grapferuit is igen nagy koncentrációban tartalmaz C-vitamint. Éppen ezért nagyszerűen lehet a fertőzéseket velük leküzdeni, illetve fellendíteni az immunrendszert. Ezenfelül a gránátalmában és a grapefruitban is igen sok antioxidáns bújik meg a C-vitaminon kívül, éppen ezért érdemes őket azért is fogyasztani, mert a szervezetben hatékonyan leszámolnak a sejtkárosodást okozó oxidatív szabad gyökökkel.

A gránátalma ellagénsavjai hatékonyan javítják a szexuális teljesítményt

A gránátalma igen nagy százalékban tartalmaz ellagénsavakat, melyekről úgy gondolják, hogy növelik a szexuális teljesítményt. A tudósok úgy gondolják, hogy ez az anyag éppen olyan hatékony a libidó fokozására, mint a Viagra és így az utóbbi időben egyre több formában lehet hozzájutni a gránátalmához - kapszulaként, italként, tinktúraként stb.

A gránátalma tabletták hatóanyaga olyan koncentrált, hogy olyan, mintha körülbelül 500 pohár gránátalma levet sűrítettek volna be egy kis kapszulába. A kutatások arra mutattak rá, hogy ezek a gránátalma kapszulák akár duplájára is képesek fokozni a férfiak szexuális teljesítményét. Sőt a gránátalma sokkal biztonságosabb alternatíva, mint a Viagra, amely teli van szintetikus összetevőkkel.

A gránátalma fitokemikáliákat és polifenolokat, többek között ellagénsavakat tartalmaz, amelyek felelősek azért, hogy a gránátalma igen hatékony antioxidáns és daganatellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Jelentős mennyiségben tartalmaz ellagintanninokat, melyek szintén számos szervrendszer esetében járnak pozitív hatásokkal.

A gránátalmában nagy mennyiségben találhatóak tanninok, flavonoidok, kálim, C-vitamin és B5-vitamin. Ezek együttesen képesek a zsírok és cukrok káros hatásait semlegesíteni a szervezetben, így nagyon egészséges gyümölcsről van szó, amely a fogyókúrában is nagy segítséget nyújthat, éppen ezért érdemes rendszeresen fogyasztani.

A gránátalma hatóanyagokban, gyógyszeres vegyületekben gazdag gyümölcs

A gránátalma finom, nyugtató és frissító gyümölcs, aminek nagyon sok egészségügyi előnye létezik. Csodálatos, hogy ez a gyümölcs mennyiféle gyógyászati tulajdonsággal bír, nem véletlen, hogy 1970-ben a 18. Szimbolikus Kongresszus jelképévé választották.

A gránnátalma hat rekeszből áll, a kemény bőr alatt 6 részben foglalnak helyet a rózsaszín vagy bíborszínű magvak. Alapvetően a gránátalma az iráni és az afganisztáni területeken őshonos, a legenda szerint a babiloni függőkertben növekedett.

A gránátalma fák részei a gyökér, a kéreg, a levelek, a virágok és a magok már számos esetben voltak hatékony gyógyszerek több korosztály számára. A könnyű és savanykás gyümölcsöt nagyon sok helyen használják a szív és a gyomor tonizálására. A gyümölcslé képes lehűteni a szervezetet, így nagyon hatékony bizonyos betegségek vagy a lázas állapot alatt. Segít az alakformálásban is. Fokozza a test ellenállását a különféle betegségekkel szemben, különösen pl. a tuberkulózissal szemben.


De milyen betegségekkel szemben hatékony a gránátalma?

-eméztőrendszeri betegségek: a gránátalma megszünteti az emésztési zavarokat, segít a fogyásban. Egy evőkanál gránátalma levet mézzel elkeverve kora reggel fogyasszunk el.


-hasmenés és vérhas: 60 ml friss gránátalma lé háromszor-négyszer egy nap segít kilábalni e betegségekből.


-bélférgek: a gránátalma kérgéből kell friss főzetet készíteni.


-láz


-vese és húgyhólyag panaszok


-fog- és fogyínybetegségek

A legfontosabb információk a gránátalmáról 1.

A gránátalma az egyik legszélesebb körben termesztett gyümölcs, ami a világon Perzsiából terjedt el. A rómaiak nevezték elsőként gránátalmának, ami latinul szó szerint azt jelenti, hogy magos alma, és ők már az egész római Birodalom területén termesztették ezt a fát. Spanyolországban olyan fontos volt a gránátalma, hogy Granada városát róla evezeték el. A gyümölcs kelet felé is számos történettel rendelkezik: Indiában például a gyümölcslevet egészségügyi elixírnek tartották, amivel nagyon sokféle problémát tudtak kezelni. A modern kutatók antioxidáns tulajdonságait emelik ki.

A gránátalma gyümöcsök szimbolikus története éppen olyan gazdag, mint a földrajzi történelem. A sűrű magok miatt a gránátalmát a termékenység szimbólumának tartották, míg a hosszú életű fákat az újjászületéshez és a megújuláshoz társították. A gránátalmára az ókorban drágakőként tekintettek, magjai miatt. A gránátalma a költészet és az allegorikus mesék tárgyát is képezték a görög mitológiában, az Exodus könyvben. A festmények és freskók is legendás hősöket ábrázolnak gránátalmát fogyasztva.

A fent felsorolt néhány példából is jól látszik, hogy a gránátalmára egészségügyileg és szimbolikusan is fontos gyümölcsként tekintettek és már jóval Krisztus születése előtt felismerték gyógyító tulajdonságait, amit előszerettel ki is használtak. A rómaiaknak köszönhetően az egész világ igen korán megismerte a gránátalmát.

A gránátalma koncentrátum előnyei

A gránátalma az egyik olyan gyümölcs, ami a közelmúltban bekerült a szupergyümölcsök körébe. A gránátalma leve, a koncentrátumok vagy kiegészítők nagy koncentrációban, átlag feletti mennyiségben tartalmazzák a vitaminjait, ásványi anyagait és erős antioxidánsait a gyümölcsnek. A gránátalma koncentrátumok, mint ahogy a neve is sugallja, sokkal koncentráltabban tartalmazza az olyan tápanyagokat, mint a C-vitamin, a folsav, a niacin, a B3-vitamin, a B6-, B12-vitaminok, a C- és E-vitamin, a polifenolok és más antioxidánsok, aminek tehát így több előnye van, mint a gránátalma nyersen történő fogyasztásának.

Mint látható a gránátalma tápanyagtartalmának köszönhetően drasztikusan javítja az egészséges, segít leküzdeni a betegségeket, hozzájárul az általános egészségi állapot fokozásához vagy javításához, valamint a megnövekedett energiaszinthez is hozzájárul. Ha gránátalmát szeretnénk fogyasztani, akkor a legjobb a kivonat vagy tabletta választása, hiszen ezek sokkal nagyobb arányban képesek segíteni rajtunk. A gránátalma kivonatok megszüntetik az artériákat eltömítő plakkokat, így csökkentve ezzel a szívbetegségek, a szívinfarktus, a stroke kockázatát. Tehát a gránátalma kivonat igazán nagyszerű a szív- és érrendszer egészségének javításában.

A gránátalma másik előnye, hogy a koncentrátummal a merevedési zavarokat is hatékonyan lehet kezelni. Ez azért lehetséges, mert javítja az oxigén áramlásáz a létfontosságú szervekben, a szívben, az agyban és nem utolsó sorban a péniszben. Ez minden bizonnnyal egészségesebb és olcsóbb megoldás, mint a Viagra.

A gránátalma 12 előnye 1.

A grántáalma egy nagyon népszerű gyümölcs nemcsak íze miatt, hanem azért is, mert teli van antioxidánsokkal, amelyek segítenek fenntartani a bőr egészségét és rugalmasságát. DE ezenfelül a gránátalmának számtalan más előnye is van. Most ezeket vesszük sorra, hogy világossá váljon, hogy ez a gyümölcs nemcsak savanykás leve miatt olyan nagyszerű, hanem számos más okból is megéri rendszeresen fogyasztani.

1. A gránátalma használói és a kutatók is úgy vélik, hogy e gyümölcs rendszeres használatával nagymértékben lehet csökkenteni az Alzheimer-kór kialakulását. Sőt a tanulmányok arra világítottak rá, hogy a már kialakult betegség tüneteit is nagymértékben enyhítheti a rendszeres gránátalma fogyasztás.


2. A gránátalmát igazán nagyra értékelik az egyes országokban, mivel úgy gondolják, hogy segít elérni és fenntartani a tiszta és fiatalos bőr ragyogását, valamint a tanulmányok is igazolták, hogy a gyulladt bőr nyugtatásában is fontos szerepet játszik.


3. Mivel nagyon sok antioxidánst tartalmaz, ezért rendszeres fogyasztásával megerősíthető az immunrendszer is, ami azt jelenti, hogy ha sokat fogyasztunk belőle, akkor szervezetünk ellenállóbb lesz a különféle fertőzésekkel szemben.


4. Mivel nagy kjoncentrációban tartalmaz vasat, ezért segíti az egészséges véráramlást. A gránátalma tehát segíthet megelőzni a vérszegénység tüneteit is, a fáradtságot, a szédülést, a gyengeséget stb.


5. A gránátalma kiváló vírusellenes tulajdonságokkal is rendelkezik.


6. A gránátalmáról úgy tartják, hogy a nők esetében segíthet leküzdeni a menopauza okozta hangulatingadozásokat.

A gránátalma története 1.

A régészek elszenesedett gránátalma maradványokat találtak Jerikóban is, így már bizonyított, hogy ezt a gyümölcsöt a bronzkorban is ismerték és használták. Cipruson a késő bronzkorban, valamint az egyiptomi sírokban is találtak gránátalmát. A gránátalmát nagyra értékelték az ókori Egyiptomban, úgy gondolták, hogy a halál utáni életben elkísérte a holtat. A gránátalmát már az ókorban is számtalan célra felhasználták, nemcsak élelmiszerként, hanem gyógynövényként is, sőt dísznövényként is tekintettek rá. Már ekkor rájöttek, hogy a gránátalma kiválóan képes tonizálni a szervezetet, illetve hatékonyan öli meg a különféle parazitákat is. Felfigyeltek arra, hogy a gránátalma leve kiválóan képes megfesteni a bőrt és a hajat is, így szépészeti célokra is felhasználták. 

Jeruzsálemben Salamon templomában a zsidó papok köntösét gránátalmával festették, az ókori Rómában pedig főniciai almának nevezték, ami a mozaikok motívumvilágában is megjelent. A zoroasztriánus templomokban a gránátalma az örök életet és a termékenységet szimbolizálta. Az ókori Perzsiában Xerxész lándzsája hegyére gránátalmát szúrt, amikor megszállta Görögországok i. e. 480-ban. A gránátalma a muszlim világ templomain és királyi palotáin a díszítésben is visszaköszön. Spanyolországban a Nasrid dinasztia jelképes volt a gránátalma. 

Tehát a források arról tanúskodnak, hogy már az ókortól kezdve szimbolikus jelentőséget tulajdonítottak a gránátalmának, illetve felhasználták annak gyógyító tulajdonságait is.